Ossobuco
2kg de ossobuco (músculo com osso)
1 cebola picada
6 dentes de alho
1 colher de sal
Pimenta do reino a gosto
Azeite a gosto
1 copo de vinagre
1 copo de vinho tinto
Meio copo de óleo
Modo de preparo
Tempere a carne com a cebola, o alho, o sal, o vinagre e a pimenta. Adicione um pouco de azeite a gosto. Frite a carne no óleo até obter uma cor no tom que você achar ideal. Depois, ferva em água por cerca de 1 hora e 30min, e despeja o vinho tinto na água, para dar gosto. Sirva acompanhado de alface, arroz e purê de batatas.
