Moranga na pressão

Ingredientes
1 moranga madura (uma espécie de abóbora)
500g de açúcar
Canela em pau
Cravo da índia

Modo de preparo
Corte a moranga e descasque os gomos, colocando-os na panela até o meio. Adicione o açúcar, a canela e o cravo a gosto, levando ao fogo médio por cerca de 20 minutos. Abra a penela de pressão apenas 24 horas depois.

Receita enviada pelo fiel leitor Rocomas Cordeiro.

Moranga na pressão
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Picadinho de carne ao vinho

Ingredientes
3 colheres de sopa de óleo
2 dentes de alho picados
2 cebolas médias picadas
1kg de patinho ou alcatra picadas em cubinhos
1 folha de louro
Sal e pimenta a gosto
Meia xícara de chá de purê de tomate
4 xícaras de chá de água
2 cubinhos de caldo de carne
Meia xícara vinho tinto seco
500g de cebolas inteiras (menores)
1 pimentão verde picado

Modo de preparo
Refogue a cebola e o alho no óleo. Adicione a folha de louro, a carne picada e a pimenta, deixando tudo dourar bem. Vá jorrando água e adicione os cubinhos do caldo de carne, até que eles se dissolvam bem. Acrescente o tomate, o vinho tinto e o pimentão, misturando bem e deixando tudo cozinhar por cerca de 30 minutos. Para terminar, adicione as cebolas pequenininhas por mais 10 minutos, servindo a seguir.


Picadinho de carne ao vinho
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Omelete recheado especial

Ingredientes
3 ovos
1 colher de queijo parmesão ralado
Duas pitadas de sal
Manteiga para fritar o omelete

Ingredientes para o recheio de queijo e presunto:
1 colher de sobremesa de requeijão cremoso
2 fatias de muçarela picada
2 fatias de presunto picado

Ingredientes para o recheio de tomate seco:
50g de tomate seco picado
2 fatias de muçarela de búfala picada
1 colher de bacon frito picado

Modo de preparo:
Bata os ovos, o sal e o queijo ralado em uma tigela. Unte uma frigideira com a manteiga, despejando o omelete quando ela estiver quente. Diminua o fogo e tampe. Frite até que a parte de cima do omelete estiver seca e o omelete em si solte da frigideira. Vire o omelete, passando o requeijão sobre o omelete. Acrescente o recheio desejado e dobre o omelete com cuidado para que ele não quebre. Sirva a seguir.

Omelete recheado



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Torta de liquidificador

Ingredientes
1 ovo
6 colheres de sopa de farinha de trigo
5 colheres de sopa de queijo ralado
1 pitada de orégano
1 colher de sobremesa de fermento em pó
1/2 cebola
1 xícara de chá de leite
1/2 xícara de chá de óleo

1 pitada de sal

Ingredientes do recheio:
O que você preferir! Pode ser carne picada, frango desfiado, sardinha refogada, linguiça acebolada, queijo e presunto...

Modo de preparo
Coloque todos os ingredientes no liquidificador (sem incluir o recheio) e bata bem. Caso a massa fique muito mole, vá acrescentando farinha até que ela atinja a consistência desejada. Derrame a massa em um pirex untado com óleo para cobrir o fundo, e acrescente o recheio desejado. Cubra com o restante da massa e leve ao forno médio já pré-aquecido durante 30 minutos, até dourar.

Torta de liquidificador



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Pão de alho caseiro

Ingredientes
10 pães franceses
200g de maionese
6 dentes de alho
2 sachês de tempero para salada
2 colheres de sopa de água
Cebolinha e salsa picada a gosto

Modo de preparo
Bata a maionese, o tempero, a água, a cebolinha e a salsa no liquidificador até que um creme homogêneo seja formado. Corte os pães em fatias verticais, passando o creme por cima deles. Leve ao forno pré-aquecido por 15 minutos, até que eles fiquem crocantes e possam ser servidos como aperitivos.

Pão de alho caseiro
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Espaguete rápido ao limão

Ingredientes (4 porções):

500g de espaguete

50g de manteiga (nessa receita, quanto mais, melhor!)

3 dentes de alho picados

O suco de dois limões

3 colheres de sopa de manjericão

Sal

Pimenta

Queijo parmesão ralado

 

Modo de preparo (10min para preparar, 25 no total):

Ferva uma panela d’água e cozinhe o espaguete durante 10 minutos, deixando-o no ponto al dente. Enquanto isso, doure o alho na manteiga em uma frigideira grande. Retire a água do macarrão, coloque-o na frigideira e jogue por cima o suco de limão e a quantidade de sal desejada. Misture bem, completando os pratos com majericão e queijo parmesão ralado.

 

Espaguete rápido ao limão

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Marshmallows com chapeuzinhos de chocolate

Ingredientes (30 porções, 15min de preparo)

1 pacote de marshmallows (cerca de 280g)

100g de chocolate amargo

30 bolinhas de confeito para bolo

30 palitos de dente

Isopor (de preferência em forma de círculo)

 

Modo de preparo

Espete cada marshmallow com um palito de dente. Aqueça o chocolate em banho-maria até que ele derreta, mergulhando então os marshmallows em ele até a metade. Coloca uma bolinha de açúcar em cada espeto, deixando então o chocolate endurecer.

Sirva o doce colocando os marshmallows espetados no isopor. Caso queira, decore o círculo com faixas coloridas.

 

Marshmallow ao chocolate

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