Bolo light de laranja
4 ovos
1 colher de sopa de fermento em pó
1 xícara de chá de geleia light de laranja
1 xícara de chá de suco de laranja, pode ter sido espremido na hora
2 xícaras de chá de farinha de trigo integral peneirada
Meia xícara de chá de margarina light
Meia xícara de leite desnatado
1 xícara de chá de açúcar
Modo de preparo:
Bata os ovos com o açúcar para obter um creme homogêneo. Aqueça o leite e misture com a margarina até dissolver. Misture aos poucos com a farinha, o creme e o fermento. Coloque a mistura em uma forma redonda untada, e leve ao forno médio durante 40 minutos. O forno deverá estar pré-aquecido. Retire do forno, deixe esfriar um pouco, e cubra com a geleia. Sirva a seguir.