Abacaxi com creme de leite condensado
Ingredientes
1 abacaxi natural (sem o talo) e picado
Creme:
1 lata de leite condensado2 gemas
½ xícara de leite
Merengue
4 claras
12 colheres de sopa de açúcar
12 colheres de sopa de açúcar
Modo de preparo
Leve ao fogo as gemas peneiradas com o leite e o leite condensado, e mexa em fogo baixo até engrossar. Logo após isso, reserve. Misture muito bem as claras com o açúcar e leve ao fogo baixo, só mexendo para amornar. Bata imediatamente na batedeira , até encorpar e virar um merengue. Monte um refratário untado com camada de abacaxi , creme belga e o merengue Leve ao forno bem quente, por aproximadamente 5 minutos só para dourá-lo. Sirva quente ou frio e, se desejar, monte taças.