Abacaxi com creme de leite condensado

Abacaxi com creme de leite condensado

Ingredientes

1 abacaxi natural (sem o talo) e picado

Creme:

1 lata de leite condensado
2 gemas
½ xícara de leite

Merengue

4 claras
12 colheres de sopa de açúcar

Modo de preparo

Leve ao fogo as gemas peneiradas com o leite e o leite condensado, e  mexa em fogo baixo até engrossar. Logo após isso, reserve. Misture muito bem as claras com o açúcar e leve ao fogo baixo, só mexendo para amornar. Bata imediatamente na batedeira , até encorpar e virar um merengue. Monte um refratário untado com camada de abacaxi , creme belga e o merengue Leve ao forno bem quente, por aproximadamente 5 minutos só para dourá-lo. Sirva quente ou frio e, se desejar, monte taças.