Bife a milanesa
Meio quilo de bife (mignon, alcatra, etc)
3 ovos batidos
Farinha de rosca
Farinha de trigo
3 dentes de alho
Sal e pimenta a gosto
Óleo necessário para fritar
Modo de preparo:
Tempere os bifes com o sal, a pimenta e os alho, que você deve amassar. É recomendado adicionar algumas gotas de limão. Deixe descansar por 30min. Coloque os ovos batidos em uma tigela, a farinha em um prato separado e a farinha de rosca também. Pegue cada bife, bote na farinha, coloque nos ovos (pincele ou mergulhe), e, então, na farinha de rosca. Se necessário, molhe o bife antes de botar na farinha. Faça esse processo com cada bife, e então frite.
