Quibe
Ingredientes
250gr de trigo para quibe
375ml de água morna, a 40º
250gr de carne moída
1 cebola picada
1 dente de alho amassado com sal a gosto
Meia xícara de chá de folhas de hortelã
Meia xícara de chá de cheiro verde
Meio tablete de caldo de carne
Sal e pimenta a gosto
1 gota de limão a gosto
Óleo necessário para fritar - os quibes podem ser comidos crus
Modo de preparo:
Dissolva o caldo de carne na água morna e leve para ferver. Despeje a água ainda fervendo no trigo para quibe e deixe por 2 a 3 horas. Jogue a cebola, o cheiro verde e as folhas de hortelã. Adicione a gota de limão. Mexa bem enquanto joga aos poucos a carne moída e o alho. Faça os quibes e frite - ou apenas coma cru.
