Panquecas Nova-Iorquinas
Ingredientes (para uma pessoa)
2 ovos
120ml de leite
100g de farinha
1 colher de chá de fermento
3 colheres de sopa de óleo de girassol
1 colher de sopa de açúcar de confeiteiro
4 colheres de sopa de xarope de bordo (“maple syrup”)
8 morangos
Modo de preparo
Misture os ovos e o leite em uma tigela. Acrescente a farinha e o fermento, mexendo bem até que a massa fique homogênea. Aqueça uma colher de chá de óleo em uma panela, adicionando a massa e dourando-a dos dois lados. Repita o processo para cada panqueca, sempre reservando-as em forma de torre em um prato ao lado. Jogue pitadas do açúcar de confeiteiro e o xarope por cima, colocando os morangos cortados na base do prato. Sirva a seguir.
