Pesto
4 dentes de alho
1 colher de chá de sal
1 xícara de chá de manjericão fresco
3 colheres de chá de nozes
100g de queijo parmesão
Meia xícara de azeite
Pimenta do reino
Modo de preparo
Esprema o alho, colocando-o em uma tigela. Adicione o sal e misture bem. Triture as nozes, acrescentando-o à mistura. Lave, seque e corte as folhas de manjericão, também o colocando na tigela. Adicione o queijo e o azeite e misture até que fique uma mistura homogênea. Tempere com a pimenta e guarde em um pote de vidro.
Sirva com massas.
