Cappuccino Picante
1 pimenta do dedo de moça pequena, picada
1 xícara de açúcar
1 xícara de água
3 claras
1 litro de leite
6 colheres de sopa de chocolate em pó
2 colheres de sopa de café solúvel
Modo de preparo
Misture a pimenta, o açúcar e a água em uma panela. Ferva até obter uma calda no ponto de fio, e, enquanto a calda se forma, bata as claras em neve. Enquanto a batedeira ainda está ligada, junte a calda com a neve e não pare de bater até que esfrie, e então reserve.
Em uma panela misture o leite, o chocolate em pó e o café solúvel e deixe ferver. Divida o líquido em 4 partes iguais, e coloque em canecas de 250ml. Misture com a mistura anterior (marshmallow) e sirva a bebida bem quente.
