Doce de leite caseiro
2 litros de leite
4 xícaras de açúcar
Modo de preparo:
Coloque o leite misturado com o açúcar em uma panela com fundo largo. Leve ao fogo médio, e deixe ferver. Sempre fique mexendo com uma colher de pau. Continue mexendo até obter um creme marrom claro. Coloque em um refrátario e deixe esfriar.
Dica:
Para ter o doce com uma ótima textura, não pare de mexer o leite, pois isso deixa o açúacar caramelizar por igual. Isso também evita aqueles gominhos no doce.
